Курс вихідного дня, 
також відомий як «шабатний» або ж просто щосуботній,
складається зі стандартної навчальної програми
розробленої з урахуванням умов карантинних заходів.
Початок о 11.00 22 січня 2022 року.
винний бутік Wine Mart, Саперне поле 5

Під час занять ви будете:
• дізнаватися, як роблять алкоголь,
• дегустувати,
• «знаходити» позицію вина у винній карті, або винному погребі,
• вчитися підбирати келих і температуру подачі вина,
• підбирати ідеальне поєднання вин зі стравами кухні,
• вчитися правильно, описувати, рекомендувати та представляти алкоголь.

Для вас перестануть бути абракадаброю такі слова як:
• декантація і сабраж,
• Coravin і Vacu Vin,
• Laguiole, Pulltaps, і «циганський» штопор,
• Food pairing,

Курс веде
Дмитро Сидоренко -
засновник консультативно-інформаційного центру «Школа вин»
та Асоціації сомельє України.

Програма розрахована на 5 занять по 3 години,
з дегустацій вин і міцних напоїв.
Включає 5 дегустацій.
Слухачі курсу отримають 6 робочих зошитів з картами, схемами та конспектами.
Ви дізнаєтеся основи алкогольного світу і
спробуєте не менше ніж 40 зразків напоїв.
В кінці, за бажанням, вас чекатиме іспит для підтвердження рівня знань
та видачі сертифіката.

Програма та розклад:
22.01.2022
«Що впливає на аромат і смак вина»
Сорти винограду і регіони вирощування.
Технологія виробництва та типи вин.
Класифікація вин світу.
Терруар і принципи створення виноробних регіонів (апелласьонів).
Правила дегустації
Терміни, що застосовуються при дегустації та в виноробстві.
Дегустація води, вина та алкогольних напоїв.
Правила поєднання їжі та алкоголю. 
Принципи підбору вин.

29.01.2022
Вина Франції. 
Вина Італії. 
Чим відрізняються 2 найбільші виноробні країни світу?

05.02.2022
Вина Іспанії та Португалії, Німеччини та Австрії,
 Угорщини та інших країн Європи.
Херес, Портвейн і Мадера.

12.02.2022
Вина «Нового Світу», Кавказу та Східної Європи.

19.02.2022
Міцний алкоголь:
Коньяк, Арманьяк, Кальвадос,
віскі та горілка, ром, текіла, ароматизовані та інші напої.

* Розклад занять може бути змінено.

Кому підійде цей курс?
• сомельє і кавістам,
• шанувальникам вина та міцних алкогольних напоїв;
• рестораторам, які хочуть розбиратися у всіх аспектах алкогольного бізнесу.

Вартість навчання:
- 1 100 грн за 1 лекцію
- 5 000 грн за 5 лекцій (увесь курс)

Для запису на курс - звертайтеся в повідомлення
https://www.facebook.com/vine.Dmytro.Sydorenko/
або за телефонами +38044 491 77 31
+38067 403 78 18 

 

вина и регионы
Немного о винодельческих регионах и винах
подробнее
о сомелье
Требовать от физика знать наизусть Есенина, всё равно что от гуманитария знать число π хотя бы до третьего знака.
подробнее
о вине, и не только...
Вино стало популярным, о нём пишут блогеры и снимают фильмы. Сомелье – главные популяризаторы вина, о них то же пишут блогеры и снимают фильмы. Напитки, рестораны – о них…
подробнее
КРАЩІ СОМЕЛЬЄ УКРАЇНИ, ВИПУСКНИКИ ШКОЛИ ВИН.
НОВОСТИ

ПАРТНЕРЫ