Винодельческая компания «Saint Clair Estate Wines» основана в  1978 году пионерами виноделия Мальборо супругами Нилом и Джуди Ибботсон (Neal and Judy Ibbotson). Виноматериал со своих виноградников они продавали местным крупным винодельческим компаниям. В 1994 приступили к полному циклу производства собственных вин. Первый винтаж Совиньон Блан и Пино Нуар произвел сенсацию на новозеландском винном рынке, завоевав сразу несколько наград, в том числе и золотую медаль, на местных и международных  винных конкурсах.

Сегодня миссия «Saint Clair Estate Wines» состоит в производстве высококачественных вин мирового класса. В хозяйстве культивируют популярные в Новой Зеландии сорта винограда (Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir и Merlot) и выпускают 4 ранга вин «Reserve Range», «Pioneer Block», «Premium Marlborough Range», «Vicar’s Choice».

15 летний опыт Нила Ибботсона в выращивании винограда позволил ему идентифицировать лучшие участки для виноградников в регионе Мальборо. Постепенно он приобрел четыре уникальных участка, где теперь располагаются виноградники «Saint Clair Estate Wines»: «Doctor’s Creek», «Rapaura», «Omaka» и «Awatere».

Залогом постоянно растущей репутации компании стала также одна из ведущих команд высокопрофессиональных виноделов Новой Зеландии во главе с Мэтом Томсоном (Matt Thomson). Мэт работает в компании с 1994 года, имеет опыт создания вин в Италии и Бордо. Главный винодел «Saint Clair Estate Wines» человек бескомпромисный в отношении к качеству создаваемых вин.

В управление компанией вовлечены дети Ибботсон, которые занимаются дизайном, продвижением и маркетингом вин Saint Clair.   

Вина «Saint Clair Estate Wines» представлены на рынках 35 стран мира и ежегодно становятся призерами междунарожных винных конкурсов, в том числе и знаменитого престижного «Air New Zealand Wine Awards».

www.saintclair.co.nz

Vicar's Choice Range

Линейка вин с легким характером, прекрасный выбор в соотношении цена-качество.

Vicar's Choice Sauvignon Blan 2005

Виноградник: Мальборо

Винификация: пресование для минимального контакта сусла с мезгой, холодная ферментация в стальных чанах.

Характеристики: Легкое, освежающее вино бледно-соломенного цвета. Букет с оттенками крыжовника, лайма, гуавы и крапивы.

Гастрономические рекомендации: блюда вегетарианской кухни, морепродукты, легкие летние салаты.

Награды: Gold – «Royal Easter Show Wine Awards 2006»,  4½ Stars – «Winestate» 2006

Vicar's Choice Chardonnay 2005

Виноградник: Wairau, Мальборо

Винификация: холодная ферментация, 

Характеристики: Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами. Букет с оттенками персика и грейпфрута. Во вкусе среднетелое, с мягкой кислотностью, оттенками фруктов, орехов и пряного дуба.

Гастрономические рекомендации: морепродукты, салаты, блюда с ореховым соусом, сливочным соусом, карри.

Награды: Silver Medal – «New World Wine Awards»; Bronze Medal – «Royal Easter Show Wine Awards 2006»; 4 Stars – «Winestate Recent Releases 2006»; 4 Stars – «Cuisine New Releases July 2006».

Vicar's Choice Merlot 2004

Виноградник: Rapaura, Мальборо

Винификация: с применением малолактической ферментации, часть виноматериала выдерживается в стальных чанах, часть в бочках в течении 12 месяцев.

Характеристики: Вино рубинового цвета с ароматами сливы, смородины и оттенком табака. Во вкусе среднетелое, хорошо сбалансированное вино с длительным «теплым» послевкусием. 

Гастрономические рекомендации:  стейк из свинины, паста с томатами.

Награды: Bronze – «Royal Easter Show Wine Awards 2006»; 3½ Stars – «Cuisine New Releases», July 2006

Vicar's Choice Pinot Noir 2005

Виноградник: Wairau, Мальборо

Винификация: с применением малолактической ферментации, часть виноматериала выдерживается в стальных чанах, часть в бочках в течении 8 месяцев. Осветление с помощью яичных белков.

Характеристики: Вино рубинового цвета с ароматами малины, красной смородины, с оттенками цветов, и пикантным оттенком пряного дуба.  Во вкусе сбалансированое, с мягкими танинами.

Гастрономические рекомендации: блюда из сочного красного мяса (ягненок, телятина, говядина)

Награды: Bronze Medal – «New World Wine Awards 2006»; Bronze Medal – «Royal Easter Show Wine Awards 2006»; 3 Stars – «Winestate 2006»

Saint Clair Premium Range

Превосходные вина, отражающие философию Saint Clair

Marlborough Sauvignon Blanc 2005

Виноградник: Мальборо (Rapaura, Dillons Point, Brancott, Ure Valley, Awatere Valley)

Винификация: пресование для минимального контакта сусла с мезгой, холодная ферментация в стальных чанах.

Характеристики: Вино соломенного цвета с зеленоватыми бликами. Мощный букет ароматов экзотических фруктов, крыжовника, листьев смородины, с оттенком извести. Во вкусе полнотелое, с освежающей кислотностью.

Гастрономические рекомендации: закуски, овощи гриль, морепродукты

Награды: Trophy Best Sauvignon Blanc - International Aromatic Wine Competition 2005; Trophy Best Wine in Show - International Aromatic Wine Competition 2005; Trophy Best Sauvignon Blanc - Royal Hobart International Wine Show 2005;Gold Medal - International Wines & Spirits Competition, London 2006; Royal Easter Show Wine Awards 2006; New Zealand International Wine Show 2005; Air New Zealand Wine Awards 2005; Casino Sauvignon Blanc Awards 2005; International Aromatic Wine Competition 2005.

Marlborough Riesling 2005

Виноградник: Doctor’s Creek

Винификация: холодная ферментация в стальных чанах.

Характеристики: Вино соломенного цвета. Яркий букет цитрусовых с оттенками лайма, мандарина с нюансами жимолости и абрикоса. Во вкусе сбалансированная тонкая, легкая структура Рислинга с фруктовым характером, оттенками грейпфрута и минералов.

Гастрономические рекомендации: морепродукты, ракообразные, или мясные блюда с фруктовыми соусами, такие как свинина, запеченная с яблоками.

Награды: Bronze Medal - Royal Easter Show Awards 2006

4 Stars - Winestate 2006

Marlborough Chardonnay 2004

Виноградник: Rapaura

Винификация: Часть – холодная ферментация в стальных чанах, часть – с применением малолактической ферментации в дубовых бочках. Вино выдержано в течении 9 месяцев.

Характеристики: Вино золотистого цвета. Фруктовый букет с тонами персиков, грейпфрута и миндаля, с оттенками жимолости и ирисок. Во вкусе яркое, изящное, с мягкой кислотностью, оттенками грейпфрута, орехов и пряного дуба.   

Гастрономические рекомендации: Превосходно в сочетании со многими блюдами. Особенно подходит к морепродуктам под соусами на основе сливок, а также блюдами с присутствием орехов.

Награды: Silver - NZ International Wine Show 2006

Bronze - New World Wine Awards 2006

Saint Clair Reserve Range

Топовая линейка исключительного характера с отдельных участков виноградников. Вина бескомпромиссного качества.

Omaka Reserve Chardonnay 2004

Виноградник: Omaka

Винификация: Отборный виноград. Ферментация в дубе при низких температурах, с применением малолактической ферментации. Выдержка в американском дубе в течении 9 месяцев.  Только вино из лучших бочек бутылируется.

Характеристики: Вино золотисто – желтого цвета. В аромате интенсивное, чрезвычайно сложное, с ароматами персиков и жимолости с оттенками орехов и пряностей. Во вкусе полнотелое, богатое, изящное с устойчивой кислотностью. Характер фруктовый с оттенками пряностей.

Гастрономические рекомендации: Прекрасно в сочетании с ракообразными, морепродуктами под соусами на основе сливок, а также блюдами с присутствием орехов.

Награды: Trophy - Top of Class, Chardonnay Marlborough 2004; Gold Medal - Best in Class, International Wine & Spirit Competition, London 2006; Silver Medal - Liquorland International Top 100 2006; Silver Medal - NZ International Wine Show 2006; 4½ Stars - Best of Recent Releases Winestate 2006; Seal of Approval - International Wine Challenge 2006.

Godfrey's Creek Reserve Pinot Gris 2005

Виноградник: Godfrey’s Creek

Винификация: Отборный виноград. Большая часть – холодная ферментация в стальных чанах. 30% виноматериала – ферментация в старых дубовых бочках, затем 4 месяца выдержки на осадке.

Характеристики: Вино бледно-золотистого цвета. В аромате оттенки зрелых абрикосов и груши с тонкими нюансами цветов, миндаля и пряностей. Во вкусе среднетелое, со сливочной структурой, оттенками груши и абрикосов с нюансами миндаля, ванили и специй. Превосходно сбалансировано.

Гастрономические рекомендации: Прекрасно сочетается со слегка пряной восточной кухней, свежими летними салатами, с запеченными ракообразными, а также рыбой.

Награды: Silver - Royal Easter Show Wine Awards 2006; Silver - NZ Home & Entertaining Magazine June/July 2006 (Bob Campbell MW)

Rapaura Reserve Merlot 2005

Виноградник: Rapaura

Винификация: Отборный виноград. Ферментация в стальных чанах. Малолактическая ферментация в дубовых бочках (50% новых). Выдержка в дубе 14 месяцев. Использовано яичное осветление вина перед бутылированием.

Характеристики: Вино рубиново-красного цвета. В аромате оттенки сливы, смородины и табака. Во вкусе среднетелое, с элегантной танинностью, оттенками сливы, смородины, шоколада, с нюансами пряного дуба.

Гастрономические рекомендации: Прекрасное сопровождение для говядины, обильно приправленной дичи, итальянской пасты.

Награды: Silver Medal - NZ International Wine Show 2006; 4 Stars - Best of Recent Releases Winestate 2006

Информация предоставлена компанией Арда-3.

выпускники
Здесь вы можете найти выпускников «Школы вин Дмитрия Сидоренко», которые сдали экзамен, имеют профиль в FB, возможно я кого то не нашел, … пишите.
подробнее
о сомелье
Требовать от физика знать наизусть Есенина, всё равно что от гуманитария знать число π хотя бы до третьего знака.
подробнее
о вине, и не только...
Вино стало популярным, о нём пишут блогеры и снимают фильмы. Сомелье – главные популяризаторы вина, о них то же пишут блогеры и снимают фильмы. Напитки, рестораны – о них…
подробнее
Кращі сомелье України