ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ТУР

     КИЕВ – БОЛЬШАЯ ДОЛИНА

                                                                                       

 

18 сентября члены Ассоциации сомелье Украины, журналисты и просто любителей вина, в составе 46 человек, посетили винодельческий регион Одесской области - Большую Долину, микрозону, где расположены виноградники «Вин Гулиевых».
Представители известных столичных ресторанов, эксперты и любители вин приняли участие в сборе винограда, ознакомились с  технологиями производства  и продегустировали   образцы бродящего сока и готовые вина. Общее мнение, несмотря на взыскательный подход и разные вкусы, совпало. То, что мы увидели и попробовали в Большой Долине достойно  похвалы и высоких оценок международного уровня.

 


Одесса встретила замечательной погодой: жарким солнечным днем и прохладной влажной ночью -  лучшими  условиями для дозревания  винограда. 
Мы убирали сорт  Шардоне. В этом году он выглядел не столь роскошно, экстремальная погода зимы и лета 2010г. повлияла на урожай.  Местные виноделы посчитали, что его объем, по сравнению с прошлым годом, сократился на 60 %, что отразится на себестоимости вин. Тем не менее, настроение у виноделов бодрое: меньшие объемы урожая всегда стимулировали  щепетильное отношение к переработке и ферментации. Поэтому все  кто участвовал в уборке винограда, и внес свою лепту в  одно из лучших украинских вин, смогут объективно оценить его  только  весной 2011 года. 

 

 

 

 

выпускники
Здесь вы можете найти выпускников «Школы вин Дмитрия Сидоренко», которые сдали экзамен, имеют профиль в FB, возможно я кого то не нашел, … пишите.
подробнее
о сомелье
Требовать от физика знать наизусть Есенина, всё равно что от гуманитария знать число π хотя бы до третьего знака.
подробнее
о вине, и не только...
Вино стало популярным, о нём пишут блогеры и снимают фильмы. Сомелье – главные популяризаторы вина, о них то же пишут блогеры и снимают фильмы. Напитки, рестораны – о них…
подробнее
Кращі сомелье України