Vinexpo - это слово знакомо всем профессионалам алкогольного рынка. Крупнейшая Всемирная выставка, проходящая раз в два года в Бордо(Bordeaux). Один день стал важнейшим для всех сомелье на этой выставке. 18 июня, в течении всего дня проходили семинары по работе сомелье.

9.30-11.30   Как увеличить продажи вина в ресторане?

Ведущий - Guiseppe Vaccarini, Генеральный Директор Международной Ассоциации Сомелье (ASI), Best Sommelier of the World 1978.

Участники - Deny Deleval, Serge Dubs, Philippe Faure Brac, Marcus del Monego, Pascal Leonetti, Eric Zwiebel, ...

На семинаре были обсуждены различные способы повышения продаж вина в ресторанах и как один из методов, это повышение уровня профессионализма сомелье и персонала ресторана, необходимость общего повышения знаний о винах и применение этих знаний на практике.
14.00-16.00   Обучение сомелье в процессе работы.
Этот семинар проходил под эгидой Международной Ассоциации Сомелье (ASI).
В семинаре принимали участие руководители ASI, чемпионы Мира, руководители Школ сомелье и известные рестораторы из Европы и Азии.