Начало занятий 16 января 2017 года в 10:00
Базовый курс сомелье.
Мы научим вас общаться с вином
Занятия будут проходить в "Школе вин Дмитрия Сидоренко"
с 10:00 до 13:00.
Время начала занятий и количество занятий в неделю может быть изменено по согласованию со всеми слушателями. Занятия планируется проводить 3 раза в неделю. В расписании возможны изменения. Слушатели принимают участие в различных дегустациях. Пропустивший занятия по уважительной причине, может посетить занятия с другой группой.
Список выпускников "Школы вин", сдавших экзамен.
Программа курса составлена по рекомендациям Международной Ассоциации сомелье (ASI), и соответствует всем международным требованиям.
Программа обучения, количество и "качество" дегустируемых материалов соответствует уровням курса L3 WSET.
После прохождения курса, слушатели могут сдать тесты для получения диплома о окончании «Школы вин».
| 16.01 | История виноделия. Сорта винограда. Технология производства. Болезни и пороки вин. |
| 17.01 | Классификация вин мира. Типы вин. Винодельческие регионы мира. Принцип создания апеласьонов. Язык этикеток. |
| 18.01 | Правила дегустации. Термины, применяемые при дегустации и в виноделии. Дегустация воды, вина и алкогольных напитков. |
| 16.01 - 27.02 | Обязанности сомелье. Правила и принципы подбора напитков. Составление винных карт. Подбор аксессуаров. Правила хранения и подачи. |
| 16.01 - 27.02 | Влияние различных типов напитков на вкусовые характеристики блюд кулинарии. Принципы сочетания напитков и продуктов. |
| 23.01 | Вина Франции. Принцип образования Апеласьонов и Наименований. |
| 24.01 | Вина Бордо. |
| 25.01 | Бургундия. |
| 30.01 | Долина Роны. Эльзас. Долина Луары. |
| 31.01 | Шампань и другие игристые. Другие винодельческие регионы Франции. |
| 01.02 | Коньяк и бренди. |
| 06.02 | Вина Италии. |
| 07.02 | Вина Италии. Часть 2. |
| 08.02 | Испания. Португалия. Херес. Портвейн. |
| 13.02 | Германия. Австрия. Венгрия, другие страны Европы. |
| 14.02 | Америка. |
| 15.02 | Южная Африка. Австралия. Новая Зеландия. |
| 20.02 | Украина. Молдова. Кавказ. |
| 21.02 | Виски. |
| 22.02 | Крепкие напитки мира. |
| 22.02 | Сидр, пиво и другие алкогольные напитки. |
| 27.02 | Сигары. Табак. Кальян. Курительные смеси. |
| 27.02 | Чай, кофе. |
| 16.01 - 27.02 | Сыр, его виды и характеристики. Регионы производства и наименования. |
| 16.01 - 27.02 | Хлеб, оливковое масло. |
Экзамен.
Стоимость обучения одного человека 29 999 грн за весь курс, при оплате за весь курс.
Оплата может быть на карту или на расчётный счёт (3 категория).
Возможна оплата частями
Участие в дегустациях, вне программы обучения, проводимых Ассоциаций сомелье Украины и компаниями-импортёрами включено в стоимость.
Возможно посещение одного занятия, в зависимости от темы стоимость от 1000 до 1200 грн с человека.
В расписании возможны изменения.
Вниманию водителей - все занятия проходят с дегустацией. Но, мы дегустируем, а не пьём.
Тел.: +380444917731
Тел.. +380674037818
или направив запрос по адресу:
sommelierua@gmail.com
info@vine.ws
skype: sommelierua