Начало занятий 3 октября 2017 года в 10:00
Базовый курс сомелье.
Мы научим вас общаться с вином
Занятия будут проходить в "Школе вин Дмитрия Сидоренко", в винном баре Le Tsveri,
с 10:00 до 13:00.
Время начала занятий и количество занятий в неделю может быть изменено по согласованию со всеми слушателями. Занятия планируется проводить 3 раза в неделю. В расписании возможны изменения. Слушатели принимают участие в различных дегустациях. Пропустивший занятия по уважительной причине, может посетить занятия с другой группой.
Список выпускников "Школы вин", сдавших экзамен.
Программа курса составлена по рекомендациям Международной Ассоциации сомелье (ASI), и соответствует всем международным требованиям.
Программа обучения, количество и "качество" дегустируемых материалов соответствует уровням курса L3 WSET.
После прохождения курса, слушатели могут сдать тесты для получения диплома о окончании «Школы вин».
| 03.10 | История виноделия. Сорта винограда. Технология производства. Болезни и пороки вин. |
| 04.10 | Классификация вин мира. Типы вин. Винодельческие регионы мира. Принцип создания апеласьонов. Язык этикеток. |
| 06.10 | Правила дегустации. Термины, применяемые при дегустации и в виноделии. Дегустация воды, вина и алкогольных напитков. |
| 03.10 - 20.11 | Обязанности сомелье. Правила и принципы подбора напитков. Составление винных карт. Подбор аксессуаров. Правила хранения и подачи. |
| 03.10 - 20.11 | Влияние различных типов напитков на вкусовые характеристики блюд кулинарии. Принципы сочетания напитков и продуктов. |
| 09.10 | Вина Франции. Принцип образования Апеласьонов и Наименований. |
| 11.10 | Вина Бордо. |
| 13.10 | Бургундия. |
| 16.10 | Долина Роны. Эльзас. Долина Луары. |
| 18.10 | Шампань и другие игристые. Другие винодельческие регионы Франции. |
| 20.10 | Коньяк и бренди. |
| 23.10 | Вина Италии. |
| 25.10 | Вина Италии. Часть 2. |
| 27.10 | Испания. Португалия. Херес. Портвейн. |
| 30.10 | Германия. Австрия. Венгрия, другие страны Европы. |
| 01.11 | Америка. |
| 03.11 | Южная Африка. Австралия. Новая Зеландия. |
| 06.11 | Украина. Молдова. Кавказ. |
| 08.11 | Виски. |
| 10.11 | Крепкие напитки мира. |
| 13.11 | Сидр, пиво и другие алкогольные напитки. |
| 15.11 | Сигары. Табак. Кальян. Курительные смеси. |
| 17.11 | Чай, кофе. |
| 20.11 | Сыр, его виды и характеристики. Регионы производства и наименования. |
| 20.11 | Хлеб, оливковое масло. |
Экзамен.
Стоимость обучения одного человека 25 500 грн за весь курс, при оплате за весь курс.
Оплата может быть на карту или на расчётный счёт (3 категория).
При оплате частями, стоимость увеличивается от 10%.
Участие в дегустациях, вне программы обучения, проводимых Ассоциаций сомелье Украины и компаниями-импортёрами включено в стоимость.
Возможно посещение одного занятия, в зависимости от темы стоимость от 1000 до 1200 грн с человека.
В расписании возможны изменения.
Вниманию водителей - все занятия проходят с дегустацией. Но, мы дегустируем, а не пьём.
Тел.: +380444917731
Тел.. +380674037818
или направив запрос по адресу:
sommelierua@gmail.com
info@vine.ws
skype: sommelierua