Базовый курс сомелье.
Мы научим вас общаться с вином
с 09:00 до 13:00.
Время начала занятий и количество занятий в неделю может быть изменено по согласованию со всеми слушателями. Занятия планируется проводить 4 дня в неделю.
В расписании возможны изменения.
Программа курса составлена по рекомендациям Международной Ассоциации сомелье (ASI), и соответствует всем международным требованиям.
Программа обучения, количество и "качество" дегустируемых материалов соответствует уровням курса L3 WSET.
После прохождения курса, слушатели могут сдать тесты для получения диплома об окончании «Школы вин».
|
1 |
Этапы развития виноделия. Сорта винограда, Vitis vinifera и другие. Технологии производства вин, роль природы и человека. |
|
|
2 |
Классификация вин мира. Винодельческие регионы мира. Язык этикеток. |
|
|
3 |
Правила дегустации. Термины, применяемые при дегустации и в виноделии. Дегустация воды, вина и алкогольных напитков. |
|
|
4 |
Обязанности сомелье. Правила и принципы подбора напитков. Алгоритм составление винных карт. Роль аксессуаров. Правила хранения и подачи. |
|
|
5 |
Вина Bordeaux, левый берег. |
|
|
6 |
Вина Bordeaux, правый берег. |
|
|
7 |
Бургундия. Chablis and Grand Auxerrois. и Saint-Bris |
|
|
8 |
Бургундия. Cote d”Or. |
|
|
9 |
Бургундия. Côte Chalonnaise и Mâconnais. Beaujolais. |
|
|
10 |
Долина Роны. |
|
|
11 |
|
Эльзас. Долина Луары |
|
12 |
Шампань, Креман и другие игристые Европы. |
|
|
13 |
|
Лангедок и Руcсильон, Прованс и Корсика, Юго-Запад, Юра и Савой. Местные вина |
|
14 |
Коньяк и бренди. |
|
|
15 |
Вина Италии. Северо-запад. |
|
|
16 |
Вина Италии. Северо-восток. |
|
|
17 |
Вина Италии. Центр |
|
|
18 |
|
Вина Италии. Юг |
|
19 |
Игристые вина Италии. |
|
|
20 |
Испания. Португалия. |
|
|
21 |
Германия. Австрия. Венгрия. |
|
|
22 |
|
Херес. Портвейн. Мадера, Малага и другие креплёные вина |
|
23 |
Северная Америка и Южная Америка |
|
|
24 |
Южная Африка. Австралия. Новая Зеландия. |
|
|
25 |
Украина. |
|
|
26 |
Молдова. Грузия |
|
|
27 |
Крепкие напитки мира. |
|
|
28 |
|
Виски Европы. |
|
29 |
Виски вне Европы. |
|
|
30 |
Food Pairing. Основы сочетания вкусов. |
Экзамен.
Стоимость обучения одного человека 29 999 грн за весь курс, при оплате за весь курс.
Возможно посещение одного занятия, в зависимости от темы стоимость от 1000 до 1200 грн с человека.
В расписании возможны изменения.
Вниманию водителей - все занятия проходят с дегустацией. Но, мы дегустируем, а не пьём.
Тел.: +380444917731
Тел.. +380674037818
или направив запрос по адресу:
sommelierua@gmail.com
ПАРТНЕРЫ
