Knowing wine
Ознайомчий курс

Два дні на тиждень с 18.30 до  21.30
6 лекцій с дегустацією.

Заняття проходять у бутіку "Вино та здоров'я"
Ярославів вал 17-а

Слухачі одержують пакет "робочих зошитів", в яких є коротка інформація:
- про умови та технології, що впливають на смак вина;
- про техніку дегустації, а також терміни, що вживаються під час дегустацій та описів напоїв;
- про виноробні регіони, закони, правила та традиції;
- понад 100 мап виноробних регіонів.

Усі заняття проходять із практичною дегустацією напоїв,
понад 77 найменувань складає дегустаційний фонд.
Весь курс 7000 грн.
Вартість одного заняття – 1300 грн.

Розклад:

Вівторок  1 листопада
«Пазли аромату та смаку вина»
Сорти винограду і регіони вирощування.
Технологія виробництва та типи вин.
Класифікація вин світу.
Терруар і принципи створення виноробних регіонів (апелласьонів).
Правила дегустації
Терміни, що застосовуються при дегустації та в виноробстві.
Дегустація води, вина та алкогольних напоїв.
Правила поєднання їжі та алкоголю.
Принципи підбору вин. Правила дегустації
Терміни, що застосовуються при дегустації та в виноробстві.
Дегустація води, вина та алкогольних напоїв.
Правила поєднання їжі та алкоголю.
Принципи підбору вин.
Четвер 3 листопада
Вина Франції.
Законодавець чи консерватор?

Вівторок  8 листопада
Вина Італії.
Традиції чи новітня історія?
Четвер 10 листопада
Особливості виробництва вин
Іспанії, Португалії, Німеччини, Австрії та Угорщини.
Чим відрізняється Херес, Портвейн та Мадейра.

Вівторок 15 листопада
Вина «Нового Світу», Кавказу та Східної Європи.
Четвер 17 листопада
Міцний алкоголь:
Коньяк, Арманьяк, Кальвадос,
віскі та горілка, ром, текіла, ароматизовані та інші напої.

* Розклад занять може бути змінено.
Щодо запису на курс – уточнюйте в особистих повідомленнях або за номерами
+380444917731
+380674037818 
https://www.facebook.com/vine.Dmytro.Sydorenko/
sommelierschool@gmail.com