«Школа вин Дмитра Сидоренка», спільно з рестораном «Мама Манана» 1 березня 2021 року провела дегустацію вин з сорту винограду Сапераві. 
Сапераві (грузинською საფერავი) - червоний технічний (винний) сорт винограду, що культивується в Грузії.
Сорт пізнього дозрівання (через фарбувальні властивості речовин, що містяться в ягодах, він отримав назву Сапераві-Фарбар), виник у Кахетії.
Сапераві, крім Грузії, культивується в багатьох країнах світу.
З 2018 року в Тбілісі проводять конкурс вин з Сапераві - «Saperavi World Prize». Перше місце на цьому конкурсі у 2018 році отримало Сапераві з Австралії.
Вирощують Сапераві й в Україні, і дуже гарні вина отримують з цього сорту винограду.
На дегустації ми дегустували так званий «базовий» Сапераві, без найменувань за походженням і витримкою у квеврі або діжці.
Вартість практично всіх зразків була обмежена у 200 грн.
Професіонали та аматори, за простою 5 бальною шкалою, визначали найкраще вино дегустації.
Гастрономічний супровід до вина надав ресторан «Мама Манана».