«Школа вин Дмитра Сидоренка», спільно з рестораном «Мама Манана» 1 березня 2021 року провела дегустацію вин з сорту винограду Сапераві. 
Сапераві (грузинською საფერავი) - червоний технічний (винний) сорт винограду, що культивується в Грузії.
Сорт пізнього дозрівання (через фарбувальні властивості речовин, що містяться в ягодах, він отримав назву Сапераві-Фарбар), виник у Кахетії.
Сапераві, крім Грузії, культивується в багатьох країнах світу.
З 2018 року в Тбілісі проводять конкурс вин з Сапераві - «Saperavi World Prize». Перше місце на цьому конкурсі у 2018 році отримало Сапераві з Австралії.
Вирощують Сапераві й в Україні, і дуже гарні вина отримують з цього сорту винограду.
На дегустації ми дегустували так званий «базовий» Сапераві, без найменувань за походженням і витримкою у квеврі або діжці.
Вартість практично всіх зразків була обмежена у 200 грн.
Професіонали та аматори, за простою 5 бальною шкалою, визначали найкраще вино дегустації.
Гастрономічний супровід до вина надав ресторан «Мама Манана».

  Торгівельні марки Сапераві Ціна у грн Дата розливу Середній бал
1 Інкерман, Prima Maria 95 06.02.2020 4,05
2 Mimino KTW 160 02.12.2020 3,3
3 Askaneli Brothers  221 24.11.2020 3,2
4 Umano CGW 149 14.11.2020 3,95
5 Old Tbilisi 159 01.10.2020 4,63
6 Shumi 119 08.09.2020 3,3
7 Gvirabi 170 03.09.2020 3,83
8 Tbilvino 155 16.06.2020 4,2
9 Duruji Valley 185 20.03.2020 3,97
10 Bessini 2019 178 09.2020 4,07
11 Gelati 2019 140 05.08.2020 3,68
12 Bugeuli 2018  165 10.11.2020 3,81
13 Mildiani 2018 CGW (magnum) 168 (0,75) 22.02.2020 3,75
14 Shilda 2018 175 05.11.2019 4,2
15 Iberia 2017 154 31.10.2018 3,4
16 Tamada 2015 149 22.04.2020 4,4

 



вина и регионы
Немного о винодельческих регионах и винах
подробнее
о сомелье
Требовать от физика знать наизусть Есенина, всё равно что от гуманитария знать число π хотя бы до третьего знака.
подробнее
о вине, и не только...
Вино стало популярным, о нём пишут блогеры и снимают фильмы. Сомелье – главные популяризаторы вина, о них то же пишут блогеры и снимают фильмы. Напитки, рестораны – о них…
подробнее
КРАЩІ СОМЕЛЬЄ УКРАЇНИ, ВИПУСКНИКИ ШКОЛИ ВИН.
НОВОСТИ

Новая "шабатная" группа
Суббота, если у вас не противопоказаний, замечательный день что начать с дегустации вин, и при этом получить информацию о винах.

ПАРТНЕРЫ